温度是除PH值另一影响生化处理的重要因素。与所要的化学反应一样，微生物降解过程也受到温度和温度波动的影响。温度主要是通过对微生物体内某些酶活性的影响而影响微生物的生长速率和微生物对基质的代谢速率，因而会影响到废水处理中污泥的产生量和有机物的去除率。

　　科学研究表明：好氧生物过程中只有一个最适宜温度区，在5—35℃范围内，好氧生化过程的产气量（主要是CO2）随温度的上升而上升，在此范围内，温升10—15℃，生化速率约增快1—2倍，温度高于35—40℃之后，随温度升高，好氧生化速率将迅速下降，并在接近45℃之后，基本停止反应。 

　　厌氧生物过程有两个最适宜温度区，中温发酵反应大致在20—48℃之间，其有机物处理量在30℃之前随着温度的升高而缓慢提高；30℃之后则迅速增加，在38—40℃时达到最佳，而当温度超过39℃后，若进一步升高，其有机物处理量就会迅速下降。高温发酵大致在38—60℃之间，其有机物去除量达到最高值时的温度约在50—53℃之间，当温度在40—50℃之间逐渐升高的过程中，有机物处理量也逐渐增大，而超过53℃以后，其有机物处理量则迅速下降；45℃是处在中温和高温的交叉点，厌氧微生物如果处在这个温度范围，其活性往往很低。有报道说45℃运行是有问题的，因此厌氧处理适宜中温（35℃或高温55℃）下运行。但由于厌氧出水不达标，还需有好氧设施，好氧运行的温度范围5—35℃，这样厌氧最好选择中温。

　　所谓最适宜温度，是指在温度附近与厌氧消化的微生物有最高的产气速率或者是最佳的有机物消耗速率。厌氧细菌超过最适宜生长温度，细菌生长速率迅速下降。温度高出细菌的生长温度上限，将导致细菌死亡，如果温度过高或持续时间足够长，温度恢复后，细胞或污泥的活性也不能恢复。而当温度下降并低于温度范围下限，细菌不会死亡，而只是逐渐停止或减弱其代谢活动，菌种处于休眠状态，其生命力可维持相当长时间。

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